今回は「京の温所 西陣別邸」にて、

料理家であり「円卓」主宰の庄本彩未さんにお話を伺いました。

 

「京の温所」は、「ワコール」がプロデュースする

築１００年以上の京町家一棟貸しの宿です。

中でもこの「西陣別邸」は、西陣織の商家として明治後期に建てられた京町家を

未来へ受け継ぐ「住まい」としてリノベーションされた、ゆったりと広いお宿。

 

庄本さんには、料理家としての活動や「円卓」について、

いろいろとお話を伺いました。

 

 

また、庄本さんは【Air STUDYHALL】のスピンオフ・プログラム

【Online STUDYHALL】の第２部にご登場。

買ってきたり、デリバリーした料理を盛り付けなどのアイデアで、

もっと美しく、美味しく見えるコツを教えていただいています🍴

 

ぜひ、アーカイブ動画をご覧ください。

https://youtu.be/YrQ7jh7ztJg