ゲストは、京菓匠 笹屋伊織 十代目女将 田丸みゆきさんです。

 

「京菓匠 笹屋伊織」は、享保元年（1716年）創業の和菓子の老舗。

名物のひとつ「どら焼」は、一般に知られているものとは異なり、

竹皮で包まれた円柱型をしているのが特徴です。

もちもちとした秘伝の皮を鉄板の上で焼き、

ほどよい甘さのあんこを巻いて作られています。

もちろん、１つ１つ職人さんの手作りによるもの。

 

今の季節は「くずきり」が女将さんのおすすめ。

美味しい食べ方も教えてもらいました！

 

 

「京菓匠 笹屋伊織」

HP　https://www.sasayaiori.com/

Instagram　https://www.instagram.com/iorisasaya/…

Facebook　https://ja-jp.facebook.com/sasayaiori/

 

田丸みゆきさんのHP https://tamarumiyuki.com/