ゲストは、京料理 木乃婦 三代目 髙橋拓児さんです。
今回は高橋さんがライブラリーで選んでくださった本をご紹介しました！
料理に関する本を２冊選んでくださいましたよ。
料理人ならではの選書＆お話は要チェックです♪
京料理 木乃婦 http://kinobu.co.jp/
番組内紹介本
Selected by 髙橋拓児さん
Title
調理場という戦場
「コート・ドール」斉須政雄の仕事論
Author
斉須政雄【著】、木村俊介【聞き手】、糸井重里【監修】
Publisher
朝日出版社 ほぼ日ブックス
Title
進化するレストランＮＯＭＡ（ノーマ）
日記、レシピ、スナップ写真
Author
レネ・レゼピ
Publisher
ファイドン
