ゲストは、 野菜ソムリエの中山寿士さん。

 

中山さんは、京都・大原にある

「大原リバーサイドカフェ来隣（きりん）」のオーナーシェフでいらっしゃいます。

大原の農家で丹精込めて栽培された新鮮な野菜を、さまざまなメニューで提供。

おいしくてヘルシーな『中山ドレッシング』も大人気なんです！

また、YouTubeチャンネル『YASOMUのVegelog Channel』で、

レシピや大原の風景などもアップされています。

 

今回は、お店や食に関するお話のほか、

中山さんがライブラリーで選んでくださった本をご紹介しました！