ゲストは、京料理 木乃婦 三代目　髙橋拓児さんです。

 

「木乃婦」の三代目として伝統を守りつつ、

新しいスタイルの日本料理に取り組んでいらっしゃる高橋さん。

 

今回は、「中秋の名月」が近いということで、

日本料理と月の関係について、

月に見立てた料理やお月見に欠かせないものなどについて伺ったほか、

「中秋の名月」を日常の食卓の中で楽しむヒント、

これからの季節、おいしさが増す食材やその食材の食べ方についても

教えていただきました！

 

京料理 木乃婦　http://kinobu.co.jp/